Dr.久須美のドリンク研究所 第19回

 
ガスボリュームをコントロール、
昔懐かしいクリームソーダの味。


 ダイドードリンコの春の新商品「ミスティオメロンクリームソー
ダ」はクリーミィで素朴なおいしさの炭酸飲料。今回どうして「ガ
スボリューム」(炭酸ガス圧)を前面に押し出したのだろう?

 コーラは瓶入り、缶入り、ペットボ
トルなど容器がいろいろあるが、コー
ラ好きな人たちに聞くと、一番おいし
いのはレギュラーボトル(飲食店で出
てくるサイズのガラス瓶)と必ず言う。
理由を聞くと「炭酸が一番効いている
から」だそうだ。確かにコーラのレギ
ュラーボトルの炭酸は他の容器に比べ
非常にキツい。つまり炭酸飲料は、炭
酸のガス圧(ガスボリューム)が味覚
を左右しているわけだ。
 今回、ダイドーミスティオシリーズ
がリニューアルされたが、フレーバー
毎にガスボリュームをコントロールし、
最適なおいしさを引き出している。今
までの炭酸飲料は、ガスボリュームを
「微炭酸」や「弱炭酸」などと表示し
ていたが、数値化して消費者に見せた
のは、このミスティオが初めてであろ
う。スポーツ飲料では成分を数値化し
て表示するのが常だが、炭酸飲料にそ
れが無かったのはちょっと不思議だ。
 このメロンクリームソーダでは、ガ
スボリュームを2.2とやや弱炭酸気
味に設定し、飲みやすくしている。無
果汁ではあるが、練乳を使用して、一
般的な無果汁炭酸飲料に比べ、クリー
ミィに仕上がっている。メロン香料と
練乳の組み合わせが良いのか、メロン
味を強く感じる。無果汁なのが本当に
惜しいが、炭酸飲料の苦手な女性もき
っと気に入ってくれるだろう。
●試飲コメント

 喫茶店のクリームソーダをアイスごとかき混ぜ
たような感じ。無果汁なのにメロンの味が非常に
キツい。炭酸は弱炭酸なのでゴクゴク飲める。

●五段階評価

メロン感 5
甘さ 3
香り 2
炭酸度 2
クリーミー度 4


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